Hier soir, j'ai fait un dessert que je n'avais pas fait depuis un bon bout de temps, des pommes au four. Une biscotte, ou une tranche de pain, un morceau de beurre, une pomme au coeur évidé, du sucre, ou de la cassonade, et au four jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé, la peau craquée, le couer tendre comme les morceaux de pommes d'une tarte aux pommes.
Une variante que je n'ai pas encore essayé : oublier la biscotte et enrouler la pomme dans de la pâte feuilletée.
Le problème là c'est que pour vérifier la cuisson à la pomme c'est dur
. Il faudra que je trouve le temps de cuisson, j'ai tendance à faire au pif.
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Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff