Le cirse du maraîcher.

Cette plante qui ressemble à un chardon et ne pique pas est comestible. Elle pousse dans les terrains humides et mesure jusqu'à 1,50 m de hauteur. Les fleurs sont jaune pâle.
On l'appelle aussi faux épinard. Aller sur ce site :

fr.wikipedia.org/wiki/Cirse_maraîcher

C'est un chardon sans piquants, aux fleurs jaunes.
C'est un bon légume sauvage, au goût d'artichaut ou de cardon, et il est gratuit...
Il peut se manger cru (jeunes pousses) en salade, et cuit comme un légume vert.

L'artichaut n'étant jamais qu'un chardon "domestiqué"

http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=le%20chardon%20du%20maraicher&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CE4QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.luontoportti.com%2Fsuomi%2Ffr%2Fkukkakasvit%2Fcirse-maraicher&ei=u58GUJiUI9GK4gSZ4cybAQ&usg=AFQjCNEyBfQ83YwNLWxWZSOT6tu9FkWMDA&cad=rja

Voici un autre site présentant le cirse maraîcher. Nous avions remarqué cette plante en allant chez notre fille . Une peupleraie traversée par un cours d'eau en est envahie. Il y a aussi des reines des prés en très grande quantité.
En ce moment c'est la bonne saison pour découvrir et réviser les fleurs des champs.

Comme nous parlions de cette plante au cours du repas ce midi, nous nous disions justement qu'elle présentait des ressemblances avec l'artichaut. Nous avons gardé cette habitude de l'école primaire quand nous observions les fleurs et les plantes en leçons de choses et nous certains de familles de plantes nous amusaient comme les cucurbitacées par exemple.
Hier soir, j'ai maraudé quelques fèves dans un grand champ que mon mari adore manger crues avec un grain de sel. Si nous nous décidons à manger du cirse maraîcher nous vous ferons part de nos impressions.

Les feuilles me font penser à ce que je classe avec les pissenlits à petites feuilles... mais la fleur ne me dit rien.... donc je ne sais pas si j'en ai déjà vu ou pas et en tout cas, j'aurais pas pensé à en manger.

Nous trouvons rarement des petits pois frais en Belgique, ou alors à des prix exorbitants.
Nous avons donc ramené une caisse de cinq kilos pour dix euros, d'une ferme le long du chemin en Bretagne.
Mes amis, quel régal

En Bretagne ? C'est pas écossais les petits poids ?

Ah oui, j'ai maraudé aussi quelques petits pois dans un champ immense, juste 3 ou 4 gousses comme ça,pour goûter.

Le saladier entre les genoux, d'un côté le plateau de pois dans leurs cosses, de l'autre le bac pour les cosses vides (et les petits pois écossés dans le saladier - j'avais écrit écossais ), cosses que les lapins adorent grignoter d'ailleurs.

On dit le cirse du maraîcher mais il s'agit d'une plante, mais plant est du masculin. Après tout pour planter la graine, il faut un plantoir, mais il y a des graines qui sont semées par le vent, le semeur ou le semoir. Bref, j'ai corrigé.
Comme Guardian a retrouvé tous mes envois de 2009 sur la Champagne et le champagne, rangés à la rubrique nature, j'ai tout relu et corrigé toutes les erreurs de frappe sur mon copier-coller mais pas sur le forum. Je verrai plus tard.

Charpentier Hélène a écrit:

Ah oui, j'ai maraudé aussi quelques petits pois dans un champ immense, juste 3 ou 4 gousses comme ça,pour goûter.

moi aussi, j'ai un souvenir comme ça, vers huit ans, mon père nous avait permis de "glaner" dans un champ déjà récolté et j'avais été estomaquée par les seaux entiers que les voisins rapportaient, donc le nombre d'endroits où la machine ne passait pas !