Cuisine "saint Expédit" et pas chère.....

Bon, j'ai décidé, ayant renvoyé hier mes derniers conseils aux élèves-en-détresse de pauser un peu ! la pile de papiers attendra.....

Comme j'ai peu de sous et pas intérêt à rester trop longtemps debout aux fourneaux, je viens vous faire profiter ( si besoin est, parce que vous devez avoir autant d'idées que moi !! si ce n'est davantage....) de mes "recettes expédiées" mais qui sont bonnes, pas chères et qui donnent l'impression d'être très travaillées.....

* Tarte aux fruits de mer =
- une pâte feuilletée toute prête ( entre 0, 70 cent et 1, 20 euros)
- une boite de garniture pour bouchées à la reine aux fruits de mer Raynal et Roquelaure ( environ 2, 92 euros)

Précuire la pâte dans un grand moule en l'ayant piquée à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas trop au centre; environ 10 min un quart d'heure;
Pendant ce temps, chauffer à feu doux la préparation aux fruits de mer dans une casserole;
Puis, en garnir la pâte feuilletée sortie du four et y remettre 10 min ou un peu plus; servir bien chaud;

* Poulet farci et sa garniture
- un poulet ( même déjà rôti )
- des marrons en boite
- des oignons
- un peu d'ail
- des champignons de Paris

Mêler dans une assiette creuse les marrons émiettés, des oignons émincés et rissolés, de l'ail haché, des champignons hachés; former en pétrissant avec les doigts une boule compacte et en fourrer le poulet le mettre au four, un quart d'heure vingt minutes, en parsemant d'oignons émincés et rissolés et de champignons;
Servir avec le reste des marrons des carottes et des pommes de terre rissolées, saupoudrées de persil frais;
On peut y ajouter ( farce et arroser le poulet) un peu de cognac; mais ne plaira pas à tout le monde;

* Amaretti

C'est la version italienne des macarons, inratable et vite fait;

Six ou douze blancs d'oeufs montés en neige très ferme, mélangés soigneusement avec des amandes en poudre ( s'achète tout fait) et du sucre ( moitié poudre, moitié sucre glace); mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
A servir avec une crème au chocolat ou une glace;