Un p'tit coin tranquil'
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Un p'tit coin tranquil'

S'amuser, s'informer, échanger, se détendre, sont les maître-mots en ces lieux
 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Le Deal du moment : -32%
-100€ sur le Kit 4 caméras de surveillance ...
Voir le deal
209.99 €

 

 Recette délicieuse de clafouti aux cerises

Aller en bas 
+3
Guardian
la blonde
Lulu
7 participants
AuteurMessage
Lulu



Nombre de messages : 856
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeJeu 5 Juin - 13:27

La saison des cerises passe si vite qu'il n'est pas question d'oublier le sacro-saint clafouti.

Calfouti d'aujourd'hui :

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Clafoutidemoila8
Recette délicieuse de clafouti aux cerises Clafoutidemoila8.97b4c93c10

600 g de cerises environ
60 g de beurre
20 cl de lait entier (meilleur)
100 g farine
60 g vergeoise
1 sachet sucre vanillé
3 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre doucement le beurre
Mélanger farine, sucres, sel.
Y ajouter beurre fondu, oeufs et lait
Battre au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux
Beurrer un moule à manqué, y étaler les cerises puis la préparation.

Four à 210° 10 mn puis 20 mn à 180°.

Selon le four, cette cuisson donne un clafouti peu doré. Je mets un peu moins de sucre mais en sortant le sortant du four, j'en saupoudre de suite au-dessus et je mets le tout sous le grill pleine puissance. Attention le four étant chaud 1 à 2 mn max. Il faut surveiller.

Petite touche personnelle : je n'ai pas toujours de vergeoise sous la main, je la remplace par ce que j'ai dans le placard (non non pas des épinards moulus), la dernière fois : deux cuillérées à soupe de noix de coco râpé. Essai réussi.

Bon appétit.

PS préférer des cerises non dénoyautées, c'est ainsi que se diffuse le goût.
Revenir en haut Aller en bas
la blonde

la blonde

Féminin
Nombre de messages : 1294
Date d'inscription : 13/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeJeu 5 Juin - 13:43

hummmmmmmm!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Guardian

Guardian

Masculin
Nombre de messages : 8540
Age : 68
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeJeu 5 Juin - 17:14

Lulu a écrit:
60 g vergeoise
Ou de cassonade qui est aussi un sucre brun, mais de canne au lieu de bettrave Wink

_________________
Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
[Michel Audiard]

Pour être brillant aux échecs, faut pas être mat cheers

Si une frite n'a pas de mayo, elle ne pourra pas aller à la piscine
Revenir en haut Aller en bas
http://guardian.forumgratuit.org/
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeVen 6 Juin - 6:48

Hum que c'est bon... bon alors interdictions aux merles de se servir dans l'arbre avant moi Very Happy

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Lulu



Nombre de messages : 856
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeVen 6 Juin - 9:20

Guardian a écrit:
Lulu a écrit:
60 g vergeoise
Ou de cassonade qui est aussi un sucre brun, mais de canne au lieu de bettrave Wink

Oui, surtout qu'oçn ne trouve pas toujours facilement la vergeoise.

MA : y restera plus qu'à manger du merle, ils auront doût de cerise.
Revenir en haut Aller en bas
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeVen 6 Juin - 11:04

Ouais bof pour le merle Very Happy

On a du bol par chez nous, on trouve aussi bien la vergoise blonde que brune et la cassonade belge.

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
zouni

zouni

Nombre de messages : 37
Date d'inscription : 06/06/2009

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 7 Juin - 5:09

je commence fort chez vous
j'adore le clafouti et je crois que des aujourd'hui, je vais faire votre recette
merci, mais sans vergeoise car je ne sais ou en trouver
Revenir en haut Aller en bas
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 7 Juin - 6:40

On trouve de la vergeoise dans le même rayon que le sucre et la farine dans les supermarchés. Mais il est vrai qu'il n'y en a pas toujours.
La cassonade c'est plutôt dans le Nord et la Belgique, je crois ; en tout cas je sais qu'il est plus facile de trouver de la vergeoise (il y en a de la blonde et de le brune, la brune colore plus) que de la cassonade.

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Alix



Féminin
Nombre de messages : 97
Localisation : Au dessus de la Loire
Date d'inscription : 19/07/2009

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeLun 20 Juil - 22:10

Alors, avec ou sans noyau ?
Les puristes diront avec, moi, franchement, je préfère ne pas m'y casser les dents et croquer franchement !
J'ai acheté il y a un temps certain, un dénoyauteur qui accepte sans honte les cerises congelées (n'en déplaise aux fraîches de l'été...) !

J'adore ce gâteau simple à réaliser (et bien d'autres encore...)
Revenir en haut Aller en bas
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeMar 21 Juil - 6:58

Je préfère sans aussi, manger une part de gâteau en devant retirer les noyaux des fruits, ce n'est pas très agréable et gâche le plaisir de la dégustation (j'suis une gourmande Very Happy ).
Par contre, oups, je prends un couteau et je coupe les fruits à noyau en deux...

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Guardian

Guardian

Masculin
Nombre de messages : 8540
Age : 68
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 10 Mar - 17:04

Ha bin... J'avais oublié cette recette silent

Mon premier clafoutis :
Recette délicieuse de clafouti aux cerises Hpim1910

J'ai fait simple pour la recette en adaptant à ma sauce ce que j'avais lu au hasard des recettes croisées sur le Net.

Oeufs : 4
Sucre : 100g
Farine : 125g
Lait : à peu près, mais pas plus ^^
cerises : bocal de 350g de cerises dénoyautées (malgré que la recette originale demande des cerises fraîches et non dénoyautées)
(de quoi faire une pâte à crêpes un peu moins liquide que pour les crêpes, ± 25cc je pense je n'ai pas mesuré)
étaler les cerises dans le moule (moule à tarte en silicone)
verser la préparation
cuire 30' à 175°

_________________
Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
[Michel Audiard]

Pour être brillant aux échecs, faut pas être mat cheers

Si une frite n'a pas de mayo, elle ne pourra pas aller à la piscine
Revenir en haut Aller en bas
http://guardian.forumgratuit.org/
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 10 Mar - 19:46

Je crois que les seules fois où j'ai fait du clafoutis, je l'ai fait avec des pruneaux. Tiens d'ailleurs, c'est pas compliqué comme recette et comme Léo a envie de faire des desserts en ce moment... en v'là une idée.

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Floréane

Floréane

Féminin
Nombre de messages : 318
Date d'inscription : 21/02/2013

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 10 Mar - 22:15

La cassonade, je n'utilise pratiquement que ça : ma mère était lilloise, ça laisse des séquelles Wink

Et ton clafoutis est magnifique mais... il y a déjà des cerises ??
Revenir en haut Aller en bas
Guardian

Guardian

Masculin
Nombre de messages : 8540
Age : 68
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeDim 10 Mar - 23:17

Ouaip ^^

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Cerise10

_________________
Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
[Michel Audiard]

Pour être brillant aux échecs, faut pas être mat cheers

Si une frite n'a pas de mayo, elle ne pourra pas aller à la piscine
Revenir en haut Aller en bas
http://guardian.forumgratuit.org/
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeLun 11 Mar - 7:59

Very Happy

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Floréane

Floréane

Féminin
Nombre de messages : 318
Date d'inscription : 21/02/2013

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeLun 11 Mar - 8:42

Bé oui ! Suis-je bête !! Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeSam 16 Mar - 11:34

Fait ce matin. On attend le retour des grands à 13 h pour manger et ensuite le goûter en dessert.
Fait par Léo, le Pommes au clafouti. Non, non, y'a pas d'erreur, c'est bien dans le bon sens, il y a plus de pommes que de pâte Laughing
Verdict plus tard. Mais il a l'air appétissant quand même !

Recette délicieuse de clafouti aux cerises 101_5310

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Guardian

Guardian

Masculin
Nombre de messages : 8540
Age : 68
Date d'inscription : 05/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeSam 16 Mar - 16:12

Si c'est bon donne la recette Wink

_________________
Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
[Michel Audiard]

Pour être brillant aux échecs, faut pas être mat cheers

Si une frite n'a pas de mayo, elle ne pourra pas aller à la piscine
Revenir en haut Aller en bas
http://guardian.forumgratuit.org/
Marie-Ange
Admin
Marie-Ange

Féminin
Nombre de messages : 19406
Age : 46
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitimeSam 16 Mar - 16:56

Nous en avons repris 2 fois, même Claire, difficile, "j'en reprends parce que c'est bon".
C'est la recette du premier message mais à la place des cerises on a mis des pommes avec la main un peu lourde. J'avoue que je ne peux dire ni le poids ni le nombre parce que mes pommes étaient un peu abîmées, paraît-il qu'elles n'étaient pas très bonnes à manger commeça. J'en ai manger, j'ai pas trouvé qu'elles étaient pas bonnes. En tout cas, elles ont traînées un peu, donc j'ai coupé ce qui n'était plus terrible.
Dessous, il y avait quand même une belle couche de pâte.

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
https://unptitcointranquil.1fr1.net
Contenu sponsorisé




Recette délicieuse de clafouti aux cerises Empty
MessageSujet: Re: Recette délicieuse de clafouti aux cerises   Recette délicieuse de clafouti aux cerises Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Recette délicieuse de clafouti aux cerises
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Un p'tit coin tranquil' :: Le coin des loisirs :: Le coin cuisine-
Sauter vers: