Cuisiner avec les enfants

Il existe tout un tas de plats que peuvent préparer les enfants, avec ou sans aide d'un adulte. Dans leurs mains, avec l'aide de leur imagination, un simple sandwitch peut mériter une photo une fois posé sur la table grace à une présentation amusante : par exemple, poser les morceaux de baguettes dans un plat, l'un derrière l'autre mais en formant un zigzag, ou en rond... planter sur "la pointe" d'un côté à l'aide de cure-dents des tomates cerises pour symboliser les yeux et la langue et voici un serpent à manger...


Les oeufs mimosas

En voici un plat hyper facile à faire.
Cuire les oeufs durs (10 minutes à l'eau bouillante), refroidir, retirer les coquilles, couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer le jaune, mettre les blancs de côtés. Ecraser le jaune.
Là plusieurs choix :
- mélanger tout le jaune avec de la mayonnaise puis garnir les trous des blancs avec le mélange.
- mettre la moitié ou un peu moins parce que la moitié ça fait beaucoup quand même, des jaunes. Mélanger le reste avec de la mayonnaise, garnir les trous des blancs avec le mélange, saupoudrer les oeufs avec le jaune d'oeuf qu'on avait mis de côté.
- Choisir la première ou deuxième solution, mais ajouter avec la mayonnaise du thon lui aussi écrasé.

Et je suis certaine qu'en cherchant - même dans son imagination, tant que ça va avec l'ensemble - , on peut encore trouver d'autres variantes.

Disposer les oeufs sur des feuilles de laitues ou, comme ont fait mes enfants, sur une couche de macédoine de légume (ça fait ça de plus à manger )

Claire (10 ans) nous a préparé des tomates farcies à manger en entrée.
Cene sont pas des tomates farcies avec de la viande de boeuf hachée et cuites au four, mais le principe est similaire.

On coupe le chapeau de la tomate, on la creuse. On prépare une farce constituée de... bein disons, un peu de ce qu'on veut manger en entrée : macédoine de légumes, thon, crabe, crevettes... le tout ensemble, ou un (ou plus) ingrédient(s), mélangé à de la mayonnaise.
La farce est mise dans la tomate, on repose le chapeau dessus. On présente les tomates farcies sur une feuille de salade pour faire joli.On peut éventuellement décorer le dessus de la farce avec du persil haché, du poivron coupé en lamelle, ou on coupe en triangle le chapeau de la tomate, le triangle est planté dans la farce, les "chuttes" coupées en lamelles pour décorer le dessus de la farce, pour faire un peu comme ci-dessous :

bravo à claire!!!

C'est une bonne idée de cuisiner les enfants, ils sont encore bien tendres

ouais, pas besoin de les cuire longtemps

Le Quatre-quart, facile, rapide et pas cher, le plus ennuyeux est de monter les blancs en neige, mais pour prouver la simplicité : j'en ai fait un avec le petit dernier, il s'est fait un plaisir de verser et mélanger les ingrédients.

Il faut donc :
- 3 oeufs
- 250g de sucre
- 250g de beurre
- 250g de farine
- 1 moule à cake


- Faire fondre le beurre
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
- Ajouter ensuite le beurre fondu, puis petit à petit, la farine et les blancs d'oeuf battus en neige
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire le gâteau au four à 180° C pendant environ 45 minutes...
Le plus long c'est d'attendre pour le déguster...

Cette après-midi, tarte au potiron avec Léo !
Recette dans la coin cuisine
Pendant que le frère et la soeur sont partis avec leur cousine faire le tour des voisins. Pas une pratique que j'aime, et d'habitude je ne les y autorisent pas, j'aime pas trop, j'ai la sensation qu'ils vont embêter leur monde, mais les gamins du centre-aéré le font et leur cousine nous a assez bassinée avec ça pour le leur avoir mis en tête.

La tarte ralisée à 80% par Léo, et décorée par Léo :

super!!!!!!!!!

Hier quiche lorraine.
Aujourd'hui pizza ! Folklo la pizza. J'avais pris une pâte à pizza rectangulaire vendue avec la sauce tomate. J'ai partagé en 3 parties, et chacun des 3 zoives l'a faite à son idée. J'avais prévu plusieurs ingrédients : chorizo, jambon, champignons, saucisses de straasbourg, crevettes.... gruyère râpé...

Livre de cuisine :

La planète dans l'assiette de Nathalie Roques et Agathe Hennig, chez Nathan Jeunesse.
A la découverte de la cuisine du monde en 49 recettes à la portée des enfants. En +, l'histoire de certains ingrédients.

Les recettes de Rémy, de Nicole Seeman, chez Hachette
Des recettes simples, très connues telles que gâteau au yaourt, ratatouille (biensûr), sandwichs, croques-monsieur, cookies, salades de pâtes, taboulé, citronade maison, etc etc... mais des recettes renommées à la "Rémy" pour plaire aux enfants qui veulent cuisiner comme Rémy le rat héros de Ratatouille !